ピエールマルコリーニのフランボワーズチョコレートを手作りで！

今日ZIPを見ていたら、ピエールマルコリーニさんが出ていました。

ピエールマルコリーニさんといえば、超有名ショコラティエ。

そんな彼が、家で作れるチョコレートを教えてくれると言うではありませんか。

と思ったけど娘のおむつを替えていて、撮れなかった私。

あとからネットで見てみたら、すぐまとめている方がいらっしゃったので、材料を揃えて作ってみました。

ピエールマルコリーニ直伝　クールフランボワーズジャポネ

私は詳しく知らなかったのですが、チョコレート屋さんピエールマルコリーニには「クールフランボワーズ」という商品があるそうですね。

ZIPの放送ではこの商品を家庭で作りやすくしたレシピを教えてくれました。

クールフランボワーズジャポネ　ZIPより

http://www.ntv.co.jp/zip/tokushu/post/em8xtqgt1h765dyr.html

↑のページに書かれているものを引用します。

ミルクチョコレート	80g
ダークチョコレート	120g
A　フランボワーズのピューレ	35g
A　生クリーム	80g
A 転化糖	3g
A　水あめ	10g
無塩バター	10g
ココアパウダー	適量
フランボワーズパウダー	適量

はい。材料見ただけでなかなかの難易度です。

フランボワーズのピューレ、フランボワーズのパウダー、転化糖…

その辺のスーパーで揃えるのは難しいですね。

私は近所のスーパーで見つけられませんでした。

でもフランボワーズのピューレはイチゴジャムで、フランボワーズのパウダーはイチゴパウダーで、転化糖は水飴で代用できるそうです。

でも、そこまで言われても私はイチゴパウダーを見つけられませんでした。

仕方ない…今度本気でやるときにネットで買おう…。

ということで、今日は

フランボワーズのピューレはイチゴジャムで、転化糖は水飴で、フランボワーズのパウダーはなしで作ることにしました。

ちなみに、ダークチョコレートというのはブラックチョコレートのことなのでスーパーで売ってるやつで大丈夫です。

クールフランボワーズジャポネ　作ってみた

 

ピエールマルコリーニのレシピ通りにやらなかった私

超おおざっぱな私は、こっちの方がやりやすくね？　と思った部分はさらっとやってしまいます。

今回は、

厳密にはダメなのかもしれないけど、自分たちで食べるものなので「食えればいいや」の精神。

やるとしたら自己責任で。

イチゴジャムに変えるなら分量が違う！？

でね。結構短時間で冷凍庫に入れられたんですけど、冷やし固めている間に、ZIPの公式ページに飛んでみたらね。

って書いてあったんですよ！！

普通にフランボワーズのピューレの分量をジャムに変えただけでやっちゃったよ！

早く言ってよ！！

しかしもう遅い。

食べられればいっかー。ということで、まあいいや。

ピエールマルコリーニさんのチョコ完成

そしてできあがり。

リラックマの型は失敗だったな…。ココアかけると顔が見えない…。足とか弱いところ折れたし…。

でもねー。めちゃくちゃおいしかったよ。

指示通りの分量じゃないのに…。

パウダー振ってないせいなのか、イチゴの味がする感じはしなかったです。

今度作るときは完璧に材料揃えてやってみますね。

クールフランボワーズジャポネはバレンタイン用に

問題点は、材料が見つけづらいことですが、作り方としては特に大変なところもなくすぐ作れました。

うちの今年のバレンタインはこれでいいことにします。

 

ちなみに本物のピエールマルコリーニのチョコはこちらです。

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