天板で作るバナナケーキ!材料6つの簡単レシピ

オーブンはあるけど、ケーキ型は持っていない。買わなきゃいけないの?

という人もいるのではないかと思います。

この記事では、オーブンに付属してくる「天板」でケーキを作ります(ついてないオーブンもあります)

天板で作るバナナケーキのご紹介です。

この記事で分かること

  • 天板でケーキが作れる
  • 天板バナナケーキの作り方

天板を使ったバナナケーキの作り方

以前パウンドケーキのレシピを記事にしましたが、今日ご紹介するバナナの天板ケーキはバターケーキなのでパウンドケーキの作り方とほぼ同じです。

バターを練って作ります。

切り分ける

できあがりはこれです。作り方を紹介します。

バナナケーキの材料

バナナケーキ材料
バター150g
砂糖150g
3個
薄力粉200g
ベーキングパウダー小さじ1
バナナ3本

バナナケーキの作り方

準備

  • バターを室温に戻す(急ぎの場合はレンジで30秒程度。指で押したらくぼむくらいの柔らかさに)
  • オーブンを180度に温める
  • バナナを輪切りにする
  • 天板にクッキングシートを敷く

作り方

  1. バターをボウルに入れ、ハンドミキサーで練る。砂糖を加えて白くなるまで混ぜる
  2. 溶き卵を少しずつ加え、その都度しっかり混ぜる
  3. 薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいながら加え、ゴムべらに持ち替えてさっくり混ぜる
  4. クッキングシートを敷いた天板に入れて、全体に行き渡るようにならす
  5. 輪切りにしたバナナを並べる
  6. 180度に温めたオーブンに入れ、30分焼く
  7. 焼けたら取り出して粗熱を取る
  8. 好きな大きさに切り分けた後、網などに乗せ、乾いたふきんを乗せて冷ます

バナナケーキ ポイント

卵は少しずつ入れますが、私の場合は溶き卵ではなく1個ずつボウルに割り入れて加えています。

しっかり混ぜれば1個ずつでも問題ないです。

あと、天板に生地を入れるときに、ゴムべらでならすのが大変だと思います。

写真を見て分かるとおり、私はある程度のでこぼこは放置して、そのまま焼いてしまいます。

実は、オーブンで焼いていると生地は溶けて膨らむので、多少のでこぼこはそんなに気にしなくて大丈夫なんです。

なので、あまり神経質に平らにしようと思わなくても大丈夫です。

焼き加減はオーブンによって変わるので、様子を見て焼いてくださいね。

天板の大きさについて

ちなみに我が家の天板の大きさは38センチ×26.5センチとなっておりまして、結構大きい方だと思います。

もしそれより小さい場合でも、作れると思いますが、焼き時間が長くなる可能性があります。

よく中の様子を見ながら焼いてみてください。

まとめ:天板でもバナナケーキが作れる

天板で作るケーキをご紹介しましたが、天板がないオーブンには向いてないと思います。

簡単に作れて気軽につまんで食べられるので、子どものおやつにも向いているケーキです。

ぜひ作ってみてください。

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貴方が楽しくお菓子作りを続けられますように。

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