ティラミスといえば、過去一時期大流行して、そのまま定着したお菓子。
今の若い人の中には、あの大流行を知らない世代の方もいらっしゃるかもしれませんね。
流行すると大体その後廃れますが、ティラミスは珍しく、そのまま定着しました。
それほどおいしかったということなのだと思います。
実はあのティラミス、簡単に作れることはご存知ですか？
今日は、簡単な作り方をご紹介したいと思います。
この記事で分かること
- ティラミスという言葉の意味
- ティラミスの簡単な作り方
- ティラミス作りで気をつけること
「ティラミス」の名前の意味は？
ティラミスはイタリア語で「私を元気づけて」という意味なのだそうです。
この記事で私が紹介するレシピには入っていませんが、元々のティラミスは卵を入れて作るもので、卵は精力剤として使われていたとか。
なので、ティラミスは強壮剤として、夜のお菓子の扱いだったそうですよ。
日本のうなぎパイは夜のお菓子とか言いながら、別に精力増強を意図して言ったわけではないそうですが、ティラミスは本当の夜のお菓子だったわけですね。
スコップケーキティラミスの簡単な作り方
今回は、この記事に書いてある「耐熱ガラスパウンドケーキ型」を使います。
耐熱ガラス18センチ丸型と大体容量は一緒なので、丸型でもできますよ。
卵なし簡単ティラミス材料
| クリームチーズ | 200g |
|---|---|
| 生クリーム | 200ml |
| 砂糖 | 大さじ５ |
| ラム酒 | 小さじ１（子供が食べる場合は抜いてください） |
| ビスケット | 10枚くらい（マリービスケットを想定してます） |
| インスタントコーヒー | 大さじ1 |
| 熱湯 | 100ml |
| ココアパウダー | 適量 |
ティラミス作り方
準備
- クリームチーズは室温に置いて柔らかくしておく（時間がない場合はレンジで20～30秒。指で押したら穴が空くくらい）
- ビスケットを砕いて型に敷き詰め、インスタントコーヒーを熱湯で溶かしたものをまんべんなくかけておく
作り方
- 柔らかくしたクリームチーズをへらで練る
- 別のボウルに生クリームと砂糖を入れて、角が立たない程度に泡立てる
- 2に1を入れ、ラム酒を入れて混ぜる
- ビスケットを敷いた型に3を入れ、上にココアパウダーをふるいながらかける
- 冷蔵庫で冷やし固める
ティラミス作りで気をつけること
しっかりクリームチーズを柔らかくしておかないと、練るのに体力が必要になる上、かたまりが残ってしまいます。
作る予定の日の前の晩に冷蔵庫から出しておくなど、しっかり室温にしておいてくださいね。
ビスケットは、お好みのものをお使いください。
オレオとかでも面白いと思います。
スコップティラミスの「スコップ」の意味
スプーンで下からすくって、皿に取り分けてお召し上がりください。
こうやってすくって取り分けるタイプのお菓子は「スコップ○○」と呼ばれます。
ティラミス作れると「すごーい！」ってなりがちなので、お試しいただけたらと思います。
夜のお菓子とのことですが、このレシピは、卵が入ってないので役目を果たせないと思いますｗ
でもおいしければ元気にはなれますよね！
ガラスの型はそのままテーブルに出しても映えるので、いろんな料理に使えるから持っておくといいですよ。
私は、グラタンやプリンなどもガラスの型を使っています。
お菓子の型の紹介をしています。持ってない方は要チェック。
お菓子作りに便利な道具を紹介しています。
あなたが楽しくお菓子作りを続けられますように。
