秋です。さつまいもの季節ですね。
この季節、知り合いからさつまいもを大量にもらうこともあるかと思います。
やきいもだけではつまらないなぁ…という時は、茶巾絞りにしてみませんか？
この記事で分かること
・さつまいもの茶巾絞りは大量消費できる
・高級な焼き芋はねっとり甘い
もくじ
大量のさつまいも
先日、会社にいる夫からLINEがあり、「大量にサツマイモいただいた」と写真を送ってきました。
私はさつまいも大好きなので、喜びました。
しかし、あまり多すぎると消費しきれないかもしれません。
と思い、何かいい方法はないか考えたのですが。
栗きんとん
そういえば、栗きんとんっていうお菓子がありますよね。
おせち料理に使われる栗きんとんと違って、茶巾絞りになった栗のお菓子。
こちらです。
栗きんとん
こちらはもちろん栗なので、さつまいもではありません。
でも、さつまいもはよく栗の代用としても使われますよね。
というわけで、大量のさつまいもは茶巾絞りにします。
さつまいもの茶巾絞り
まず、オーブンで焼き芋にしました。
焼いた後、皮をむいてつぶして砂糖とバターと牛乳を入れます。
ラップで絞って形を整えれば完成。
さつまいもの茶巾絞り 作り方
分量
| さつまいも | 3本くらい |
|---|---|
| 牛乳 | 30cc |
| 砂糖 | 30g |
| バター | 15g |
１．さつまいもを洗って天板に並べ、オーブン200度40分
2．焼けたら皮をむいてつぶし、牛乳、砂糖、バターを加えて混ぜる
3．お好みの量でラップに包み、ぎゅっと絞る
4．ラップを外せばできあがり
さつまいもの茶巾絞りは夫に好評
おいしくできました。
夫に食べさせると、「これいくらでも食える」と好評でした。
夫は、21センチケーキを一晩で半ホール食べるようなスイーツ男子。
まださつまいもは大量に残っているので、何回かに分けて茶巾絞りを大量に作ろうと思います。
焼き芋ももらった
実は、さつまいもを大量にもらう直前に、焼き芋もいただいていました。
めちゃくちゃおいしくて、焼き芋というか、砂糖の入ったスイートポテトみたいに本当に甘かったです。
我が家はしばらくさつまいも祭りです。
幸せなことですね。
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